Давайте готовить манник без яиц

Рецепт 1. Простой манник без яиц на молоке

Этот манник можно сделать и постным, если использовать растительное молоко.

Ингредиенты на небольшую форму:

• 350 грамм манки — примерно 2,5 стакана по 200 мл;
• 250 мл молока (можно растительного);
• 160 грамм сахара — 1 стакан 200 мл;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Смешайте манную крупу с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавьте молоко понемногу, одновременно размешивая тесто ложкой.

2. Форму для выпечки смажьте тонким слоем растительного масла и немного присыпьте мукой или манкой. Переложите тесто в форму.

3. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

Приготовление манника на кефире:

1. Берем манную крупу и насыпаем в кастрюлю.

2. Затем добавляем к манке стакан сахара.

3. Просеиваем муку. Это нужно сделать обязательно, чтобы получилось более пышное тесто. Тогда манник на кефире получится более воздушный.

4. Добавляем гашеную соду и соль. Все тщательно перемешиваем.

5. Берем сливочное масло и растапливаем его и затем добавляем в сухой смеси.

6. Теперь хорошо ложкой втираем масло в смесь.

7. Вливаем в нашу смесь кефир и хорошо замешиваем до однородной массы.

8. Оставляем тесто набухнуть примерно на 30-60 минут.

9. Заранее прогреваем духовку до 180С. Перекладываем тесто в форму. Я брала форму диаметром 26 см. И убираем в духовку примерно на 30-40 минут.

10. Готовность можно будет проверить примерно через 25 минут, проткнув манник в серединке зубочисткой. Если зубочистка останется чистой, значит манник на кефире готов.

Вот и готов наш вкусный и нежный манник на кефире. Он не оставит Вас равнодушными.

Также Вы можете попробовать другие рецепты манников: , .

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 580px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif; background-repeat: no-repeat; background-position: center; background-size: auto;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 550px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Манник рецепт

Как испечь вкусный манник на кефире без яиц. Простой рецепт с пошаговыми фото. Минимум ингредиентов, но отличный результат! Последовательность готовки.

4-5 порций

1 час

223 ккал

Пока нет оценок

Не все дети любят манку, но как же включить этот питательный и полезный продукт в рацион ребенка? Эта статья ознакомит вас с удивительным рецептом вкуснейшего десерта из простых и доступных продуктов, который придется по вкусу каждому. Используя пошаговое описание рецепта, вы с легкостью научитесь готовить классический манник на кефире без яиц, который станет не только прекрасной альтернативой манной каше, но и хорошим вариантом вкусного и питательного завтрака для всей семьи.

Кухонная техника и утварь:

газовая или электрическая духовка, противень, мерный стакан, большая пиала, столовая и чайная ложки, венчик, силиконовая форма для выпекания, порционная тарелка для подачи десерта, ситечко для присыпки.

Ингредиенты

Рецепт 2. Манник без яиц на кефире

Ингредиенты на форму 21-22 см:

• 400 грамм манки (2 стакана по 250 мл);
• 200 грамм сахара (1 стакан 250 мл);
• цедра 1 лимона (можно заменить на цедру апельсина/ добавить ванилин/ или обойтись без ароматизаторов);
• 250 мл кефира;
• 70 мл лимонного/ апельсинового сока (или добавьте еще 70 мл кефира);
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Смешайте манную крупу, сахар и разрыхлитель. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

2. Влейте лимонный/ апельсиновый сок и кефир, еще раз размешайте.

3. Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом и присыпьте мукой или манной крупой. Выложите тесто в форму.

4. Пеките манник на кефире в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до румяной корочки.

Манник без яиц на кефире готов. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото по шагам здесь.

Для манника без яиц нам потребуется:

• 1,5 стакана кефира;
• 1,5 стакана манки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• щепотка соли;
• ванилин, корица, мускатный орех – по желанию.

В начале растапливаем сливочное масло и смешиваем его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

Забываем об этой заготовке для теста примерно на 40 минут, чтобы манной крупе хватило времени хорошенько разбухнуть. По истечение положенных минут добавляем в тесто для манника муку, соду и специи. Еще раз все перемешиваем. Полученное тесто выкладываем в форму.

Я пекла в силиконовой форме, но так лучше не делать. Этот манник без яиц не только по вкусу похож на бисквит, он и в капризности ему не уступает – в мягкой силиконовой форме может легко развалиться.

Так что идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная форма больше широкая нежели глубокая (в слишком глубокой может не пропечься середина). Остается только убрать будущий манник в духовку на 30-40 минут при 180 °С и подождать, когда тот зарумянится. Достаем ароматный аппетитный пирог из духовки, даем ему слегка остыть, если терпения хватит, и нарезаем на кусочки. Время собирать семейство за столом и чай по чашкам разливать. Приятного аппетита!

Манник на кефире — это классический рецепт манника, который все мое детство готовила мне мама. Рецепт манника на кефире очень простой и изумительно вкусный. Данный рецепт для меня является самым вкусным, потому-что он легкий на вкус и просто готовится. Советую Вам попробовать такой вкусный манник и он обязательно Вам понравится.

Рецепт 3. Постный манник на воде

Ингредиенты:

• 3 стакана манки объемом 200 мл (всего 480 грамм манной крупы);
• 150 мл воды;
• 50 мл апельсинового сока (можно заменить на дополнительную воду или лимонный сок);
• 50 мл растительного масла;
• 1 стакан сахара объемом 200 мл (160 грамм);
• цедра 1 апельсина или лимона;
• 10 грамм разрыхлителя.

Для сиропа (по желанию):

• 50 мл апельсинового/ лимонного сока (или замените на дополнительные 50 мл воды);
• 50 мл воды;
• 80 грамм сахара (0,5 чашки объемом 200 мл).

Как приготовить:

1. Смешайте манку с сахаром, разрыхлителем и цедрой апельсина/ лимона.

2. Соедините в отдельной емкости воду, растительное масло и апельсиновый сок.

3. Постепенно вливайте жидкую смесь в сухую, одновременно перемешивая тесто ложкой до равномерного распределения всех ингредиентов.

4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и посыпьте мукой/ манкой, чтобы легче потом было вытащить пирог из формы. Выложите тесто и разровняйте.

5. Пеките постный манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до румяной корочки.

6. За 10 минут до готовности пирога приготовьте сироп: смешайте апельсиновый или лимонный сок, воду и сахар в кастрюле. Поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и поварите еще пару минут до полного растворения сахара.

7. Полейте горячий манник сиропом. Остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фотографиями здесь.

Классический манник на молоке без яиц в духовке

Если вы ищите простой, дешевый и легкий в приготовлении десерт. То вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот пирог настолько прост, а его рецепт даже не обязательно записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десерт-стаканчик».

Для приготовления простого состава нужно взять по 1 стакану:

• молока;
• манной крупы;
• сметаны;
• сахара.

А вот для более сочного, и нежного желательно добавить:

• сливочное масло – 2 ст. л.
• мука – 5 ст. л.
• сода – 1 ч.л.

Пока все просто, правда?

Дальше, начинаем колдовать.

1. Подогретым молоком заливаем всю манную крупу и оставляем от 30 до 60 минут. Замачивать на более короткий срок не рекомендуется, манка может не полностью разбухнуть и пирог будет жестковатым. Но и держать больше часа не следует.
2. Пока настаивается крупа, соединяем сметану с сахаром и тщательно все перемешиваем, можно вилкой или миксером.
3. Разогреваем немного сливочное масло, до жидкого состояния, но, не доводя до кипения.
4. Соединяем все воедино и хорошенько перемешиваем.
5. Берем форму для запекания и смазываем ее жиром. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или смалец. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
6. Разогреваем духовой шкаф до 180-190 С и ставим туда нашу форму минут на 40, до образования красивой золотой корочки.
7. Готовый манник не вынимания из формы оставляем остывать.
8. Перед нарезкой на порционные куски пирог можно присыпать сахарной пудрой.
9. Балуем себя и своих близких ароматным и вкуснейшим пирогом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то полейте готовый, горячий манник небольшим количеством кипяченого молока. Манник возьмет в себя все молоко, и его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для маленьких деток, особенно если у малыша аллергия на яйца или по какой-то причине не может их есть.

Рецепт 4. Тыквенный пирог с манкой без муки

Ингредиенты для теста:

• 200 грамм мякоти тыквы;
• 200 грамм манной крупы (или 300 мл по объему);
• 100 грамм сахара (½ чашки);
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• цедра 1 лимона;
• 220 мл кефира.

Лимонный сироп (по желанию):

• ½ стакана воды;
• 0,5 стакана сахара;
• сок 1 лимона.

Процесс приготовления:

1. Для теста манную крупу смешайте с разрыхлителем, сахаром и лимонной цедрой. Влейте кефир и перемешайте тесто до однородности.

2. Мякоть тыквы натрите на мелкой терке или пюрируйте блендером.

3. Добавьте тыквенную мякоть в тесто, хорошо перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте тонким слоем растительного масла, присыпьте мукой или манной крупой.

5. Выпекайте 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

6. За 10 минут до готовности тыквенного манника приготовьте лимонный сироп. Смешайте сахар, воду и лимонный сок в кастрюле. Поставьте на огонь. Варите до полного растворения сахара.

7. Горячий пирог пропитайте сиропом. Остудите и подавайте.

Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото по шагам смотрите здесь.

Творожный манник без яиц

Вкусный и полезный манник с творогом и без яиц – отличное решение, когда, например, дети творог не едят, а он такой питательный. Сделайте аппетитную и сытную выпечку, ее съедят за считанные минуты. Просто не говорите, что один из ингредиентов творог.

Ингредиенты:

• триста гр творога;
• стакан сахара;
• стакан манки;
• сто гр сметаны;
• одна чайн лож разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

Кладем в миску сметану, насыпаем к ней манную крупу и размешиваем. Путь манка набухнет, оставим ее минут на тридцать-сорок.

Творог разотрите с сахарным песком.

Когда манка достаточно набухнет, добавьте в сметанную смесь перетертый творог и разрыхлитель. Все доводим до однородности ложкой или с помощью кухонной техники.

Оцените качество теста – оно не должно быть слишком крутым, иначе манник не получится, будет твердым и не вкусным. Если сметана закончилась, налейте молока или воды, чтобы тесто получилось нормальной консистенции. Тесто должно быть как сметана.

Смажьте форму сливочным маслом или маргарином. Силиконовую можно не смазывать. Наполняем основой для манника и ставим в разогретую до 190 С духовку.

Поставьте таймер минут на сорок. Через полчаса проверьте наличие румяной корочки. Главное, чтобы выпечка не пригорела.

Вынимаем из духовки, даем чуть остыть и перекладываем на сервировочное блюдо.

Рецепт 5. Манник с творогом без яиц

Ингредиенты на небольшой манник 20-21 см:

• 180 грамм творога;
• 100 мл кефира;
• 4 столовых ложки сахара (50 грамм);
• 140 грамм манки (180 мл по объему);
• 10 грамм разрыхлителя теста;
• по желанию можно добавить горсть изюма или кураги, лимонную цедру или ванилин.

Творожный манник без яиц, процесс приготовления:

1. Творог с кефиром разомните вилкой в кашицу. До идеальной однородности доводить массу не нужно.

2. Добавьте сахар, перемешайте.

3. Всыпьте манку, разрыхлитель и замесите тесто ложкой. Оно получается густое, плотное, так и должно быть.

4. Оставьте получившуюся массу минут на 10, чтобы крупа разбухла.

5. Нагрейте духовку до 180 градусов.

6. Форму для выпечки смажьте растительным и присыпьте мукой/ манкой. Выложите творожную массу в форму и разровняйте.

7. Пеките при 180 градусах 40 минут до румяной корочки.

Если Вы увеличивали количество ингредиентов, время выпечки можно увеличить на 10-15 минут.

Манник из творога готов. Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото здесь.

Рецепт 6. Пышный манник на сметане

Ингредиенты на небольшую форму диаметром 20-21 см:

• 240 грамм манной крупы (300 мл по объему);
• 100 грамм сахара (примерно 150 мл);
• большая пачка сметаны (300 грамм);
• 50 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Смешайте манную крупу, сахар и разрыхлитель.

2. Добавьте к ним сметану и растительное масло. Перемешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Пока нагрейте духовку до 180 градусов.

3. Форму для выпечки смажьте растительным и посыпьте мукой/ манной крупой.

4. Переложите тесто в форму и разровняйте.

5. Пеките пирог при 180 градусах духовке 40-45 минут до румяной корочки.

Пирог готов. Приятного аппетита!

Здесь рецепт с подробными пошаговыми фотографиями.

Рецепт «Постный манник без яиц»:

Изюм замочить в горячей воде на несколько минут. Достать, обсушить. Смешать сахар, ванилин, манку, разрыхлитель, изюм.

Добавить воду и растительное масло. Хорошо перемешать и оставить на 20-25 минут для набухания манки.

Добавить 4-5 ложек муки, чтобы тесто получилось как не очень густая сметана.

Смазываем форму маслом, выливае тесто и в духовку примерно на 1 час при 180 °. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.

Манник готов. Приятного аппетита!

Вот он в разрезе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Торт «Дракоша»

• 7
• 10
• 1552

Постное печенье «Безграничные возможности»

• 39
• 189
• 3067

Геркулесовый пирог с яблоками и финиками

• 11
• 40
• 2530

Овсяное чудо с персиком

• 6
• 63
• 1678

Томатно-ореховый хлеб

• 29
• 61
• 934

Кекс «Воздушный шоколад»

• 28
• 108
• 2024

Пирог с хурмой

• 29
• 80
• 3938

Торт «Ириска» по Дюкану

• 55
• 4214

Оладьи с бананом «Нежные»

• 3
• 42
• 1379